湿碾机是以碾砣和碾盘为主要工作部件而构成的物料破(粉)碎或混练的设备。作为破碎(粉碎)的设备称为干碾机。例如碾盘回转式轮碾机有一对碾砣和一个碾盘，物料在转动的碾盘上被碾砣碾碎。碾盘外圈有筛孔，碾碎的物料从筛孔中卸出。在耐火材料工业中主要用于破(粉)碎中等硬度的黏土、熟料、硅石等。

　　操作湿碾机的人员须经厂家培训合格，完全了解设备结构、性能后，才可上岗进行操作，操作工必须遵守有关安全、交接班制度。工作前严格按润滑油规定，进行加油，并保持油量适当，油路通畅，注油口清洁。检查电路、电器部分，线路接头、开关是否牢靠完整，如有损坏，必须维修更换。检查机器各部位是否完好，碾轮是否转动灵活，传动皮带松紧程度，传动部位是否连接牢靠;检查完毕后，开机空转—分钟，确认各部位正常后，才能加入矿石，并必须严格按照规定量添加矿石，严禁超负荷工作。

　　给矿时，物料必须过筛，防止将铁块、硬质金属杂物投入碾机内，损坏机器。因故停机时，应先清除碾盘内的物料后，再行启动，严禁重荷强行启动。设备运转时，操作者不得离开，并应经常巡视各部位工作状况，如遇设备发出异常声响、碾轮大幅振动、减速机油温过高、电机机壳过热、传动皮带打滑等异常情况出现，应立即停机处理。停机过程中，当碾轮未完全停止时，不准将手臂及其他器械伸入碾盆内，以防伤人，损坏机器。进入碾盆内部清理检修时，除了要断开电源开关，挂上“有人检修，不准合闸”的警示牌，还要设专人监护，以防触碰。检修后，必须认真检查、清扫设备、除去杂物，并将各操作开关置于空挡后，方可开启电源开关。